Nel post precedente ho parlato di tagli e diminuzioni delle ore di didattica nei laboratori negli istituiti professionali e in particolare negli alberghieri. Per dare un esempio della mannaia che si sta per abbattere su questi docenti e sulla loro preziosa didattica pubblico qualche numero: la materia specifica laboratoriale di SALA-BAR (classe di concorso C510) sparirebbe, la materia di tecnica ed esercitazioni pratiche di cucina ( classe di concorso C500) subirebbe un taglio del 50% dell’orario attuale e la materia di Laboratorio di Ricevimento (classe di concorso C520) soffrirebbe una riduzione di n. 1 ora settimanale. Stessa sorte subiranno altre classi di concorso sia della tab. C relativa ai docenti di laboratorio, sia alla tab. A relativa ai docenti teorici. In un successivo articolo pubblicherò nel dettaglio le ore di didattica del “saper fare” che perderanno gli studenti degli istituti scolastici italiani. E dire che Prodi e Fioroni più volte si erano lasciati andare in dichiarazioni favorevoli a questa tipologia d’istruzione, solite menzogne!