A Ruota Libera

In un precedente video vi avevamo portato in una risaia dove si produce il prestigioso riso Zaccaria, per parlarvi del sovescio, tecnica agronomica che consiste nell’interramento di apposite colture allo scopo di mantenere o aumentare la fertilità del terreno. In quella risaia erano appena germogliate le erbe utili per praticare la suddetta tecnica. Oggi ci siamo ritornati per mostrarvi come si pratica la vera “agricoltura consapevole” nel rispetto della natura e a vantaggio del consumatore finale che non rischia di essere avvelenato dai soliti concimi di natura chimica.

• Il sovescio, una tecnica rispettosa della natura.
• La mandorla agrigentina è sicuramente tra le più buone al mondo
• La passione per la cucina
• Risotto al rosmarino e al lardo di Arnad
• Risotto al Barolo con scaglie di Castelmagno

Aprile 7th, 2008 | Tags: agricoltura, chimica, natura, pratica, riso, sostenibile, video, zaccaria | Category: alimentazione, ambiente, curiosità, salute | Subscribe to comments | Both comments and pings are currently closed