A Ruota Libera

Cari amici e fans di A Ruota Libera, intanto grazie per averci aspettato e per aver continuato a visitarci anche in nostra assenza, siamo rientrati dal mare solo qualche ora fa dopo essere stati ospiti al club Santa Cristiana di Numana [link], abbronzati e ricaricati pronti ad affrontare le intemperie di un piovosissimo Piemonte… che palle!!! Ma ritorniamo a noi, con questo post, giusto per rimanere in tema con le golosità agrigentine che vi avevamo presentato con un articolo precedente, vi mostriamo una prelibatezza siciliana il “panino ca’ meusa”. Per farlo vi mostro un video realizzato presso un locale storico di Agrigento, L’Antica Panineria che prepara la mitica prelibateza secondo la secolare tradizione palermitana, selezionando minuziosamente i pezzi di milza di vitello, prima bollita e poi scaldata nell’olio, che finiranno nel gustosissimo panino. Insomma, un vero panino “Corsaro” per palati fini come quelli dei frequentatori della ormai mitica “Cambusa dei Corsari” perciò consiglio a chi si trova ad Agrigento di farci una capatina e di non lasciarsi impressionare dall’aspetto poco attraente della milza, il palato ne godrà. Un altro aspetto da non trascurare è il prezzo, ad Agrigento costa meno che nelle altre parti. La panineria la trovate nel centro storico, in via Gioieni, vicino alla famosissima via Atenea nota perché via dello shopping agrigentino. Di seguito il video con l’intervista alla titolare.