Taggato: affari

L’aglio cinese invade l’Europa

L’aglio cinese invade illegalmente l’Europa. Le autorità svedesi hanno scoperto un traffico che ha permesso di importare illegalmente centinaia di tonnellate di merce. L’aglio proveniva dalla regione dello Jinxiang in Cina, transitava dalla Norvegia...

Il 2012 è l’anno del gelato!

Il 2012 è l’anno del gelato!

Quest’anno più che mai è il gelato a dominare la scena gastronomica dell’estate italiana. E oggi Marisa Fumagalli sul Corriere della Sera dedica una pagina alle sperimentazioni in questo campo. Che sono molte: dal...

Il gluten free è una miniera d’oro!

Il gluten free è una miniera d’oro!

Cresce sempre di più il mercato dei cibi senza glutine che sembrano piacere anche ad amici e parenti dei celiaci. Negli Usa una ricerca ha stimato che i cibi per celiaci siano cresciuti del...

A Parigi il primo siesta bar francese

A Parigi il primo siesta bar francese

Apre il primo siesta bar parigino, a due passi dall’Opera. Si tratta del Bar Zen di Christophe Chahsavang, che ha importato anche in Francia questo nuovo tipo di bar per la pausa pranzo. Alla...

Le frodi alimentari sono in crescita esponenziale, e …

Le frodi alimentari sono in crescita esponenziale, e …

L’agropirateria conta un giro d’affari da 50 miliardi di euro, che fa gola anche alla criminalità organizzata. Proprio quest’ultimo dato è quello più allarmante: “Varie inchieste attestano i clamorosi interessi della criminalità organizzata nel...

Olio extravergine di oliva – Ma che razza di Ue è questa?

Olio extravergine di oliva – Ma che razza di Ue è questa?

Via libera dell’UE all’olio “deodorato“. L’Unione Europea infatti ha dato il via libera a un regolamento, in vigore dal 1° aprile (ma non è, ahinoi, un pesce d’aprile), che permetterà un massiccio innalzamento di...

Al Centro nazionale di ricerche (Cnr)  è giunto il pettegolezzo

Al Centro nazionale di ricerche (Cnr) è giunto il pettegolezzo

E lo fa come materia di studio per salire al rango di valore sociale. O meglio, garantirebbe ordine sociale, secondo Rosaria Conte, ricercatrice del Cnr e da Flaminio Squazzoni, del dipartimento di Scienze sociali...