Taggato: aroma

Nasce De Gustibus Carnis, il primo nucleo di assaggiatori di carne

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Popotus di Avvenire rilancia il gruppo De Gustibus Carnis primo nucleo di assaggiatori di carne fondato a Verona con l’intento di portare questa conoscenza condivisa a ogni livello della filiera. Addestrati dal Centro Studi...

La cara vecchia moka sopravvive alla tecnologia

La cara vecchia moka sopravvive alla tecnologia

La moka è ancora regina delle cucine degli italiani. Marisa Fumagalli sul Corriere della Sera di sabato ha dedicato un ampio servizio a uno degli oggetti che contraddistinguono la tradizione e il design italiano...

La succulenta pesca di Leonforte diventa Igp

La succulenta pesca di Leonforte diventa Igp

Dopo la famosa pesca di Bivona anche quella di Leonforte avrà il marchio Igp. La particolarità della pesca di Leonforte è che matura protetta da insetti e intemperie varie perchè, 120-150 giorni prima della...