Taggato: baraggia

Salone del Gusto – Il gemellaggio della provincia di Trapani e di Vercelli

Salone del Gusto – Il gemellaggio della provincia di Trapani e di Vercelli

Come promesso, ecco le prime immagini del Salone del Gusto e Terra Madre edizione 2008. Questo è il primo di una piccola serie di servizi che pubblicheremo nei giorni a seguire. Buona visione.

Un risotto da leccarsi i baffi

Un risotto da leccarsi i baffi

Oggi vi consigliamo un altro risotto degno di nota, semplice nella preparazione, ma di grande effetto. Gli ingredienti sono il riso di Baraggia Zaccaria, il parmigiano stagionato trenta mesi e le strepitose melanzane siciliane....

Mercedes Bresso: si alla costruzione di dighe nel biellese.

Mercedes Bresso: si alla costruzione di dighe nel biellese.

Il nostro è notoriamente un Paese a rischio siccità. La desertificazione ormai è in continuo avanzamento soprattutto al Sud del nostro Paese. Con essa aumentano i rischi per le nostre colture agricole che in...

Biella sbarca su Eataly, in esclusiva web vi proponiamo l’intervista a Oscar Farinetti.

Biella sbarca su Eataly, in esclusiva web vi proponiamo l’intervista a Oscar Farinetti.

Noi di A Ruota Libera non potevamo non documentarvi l’ufficializzazione dell’accordo tra la provincia di Biella e Eataly, la nuova “linea” agroalimentare italiana. Da adesso e per due anni e mezzo i prodotti agroalimentari...

Il taglio del riso Vialone Nano

Il taglio del riso Vialone Nano

Anche quest’anno siamo andati ad assistere al taglio del riso di Baraggia. Carlo Zaccaria ci ha ospitati durante la fase ultima del ciclo, ovvero quella del raccolto. Nel video che segue potete assistere a...

Gemellaggio gastronomico tra le province di Trapani e Vercelli

Gemellaggio gastronomico tra le province di Trapani e Vercelli

“Il pesce dimenticato incontra le terre del riso”, era il titolo del convegno che si è tenuto nella splendida cornice del castello degli Avogadro di Quinto Vercellese. Il tema è stato trattato da giornalisti,...

Risotto al Sapor di Mare con riso di Baraggia

Risotto al Sapor di Mare con riso di Baraggia

Pesce fresco pescato al largo di Eraclea Minoa e riso Vialone Nano di Baraggia coltivato da Carlo Zaccaria hanno costituito gli ingredienti per la preparazione di uno strepitoso risotto al sapore di mare. A...