[Soveria Simeri] Un pecorino canestrato dalla ricetta segreta
Oggi A Ruota Libera vuole raccontarvi la storia di Fabio Esposito, un giovane come tanti diplomatosi a Catanzaro come perito agrario e del suo formaggio pecorino. Merito del buon Fabio è quello di aver rispolverato l’antica tradizione del fare formaggio: prodotti come il latte di ovini, il caglio di agnello. l’olio extravergine d’oliva e il peperoncino tutti provenienti...
luglio 7th, 2009 by Liborio Butera
