Taggato: carlo zaccaria

[Videoricetta] Risotto alla riduzione di Nero d’Avola

[Videoricetta] Risotto alla riduzione di Nero d’Avola

A chiusura del ciclo di risottate, Carlo Zaccaria ed io abbiamo ancora una volta deciso di rendere omaggio alle nostre due regioni regioni di appartenenza, famose in tutto il mondo per la loro bellezza...

Speciale Vinitaly 2009 – Il primo video di A Ruota Libera

Speciale Vinitaly 2009 – Il primo video di A Ruota Libera

Nonostante la stanchezza accumulata oggi, levataccia alle 5:00 e via destinazione Verona, ci tenevamo lo stesso a pubblicare già stasera un primo video riassuntivo della nostra giornata al Vinitaly, edizione 2009. Diciamo subito che...

Videoricetta – Preparazione della Panissa con rotolini di cotica

Videoricetta – Preparazione della Panissa con rotolini di cotica

Sapete già che da queste parti adoriamo la Panissa, è uno dei nostri piatti preferiti di sempre. Negli anni scorsi l’abbiamo degustata in diverse maniere, sia nella ricetta classica, ma anche con qualche variante.

I “Carlo Zaccaria e il Corsaro” in televisione

I “Carlo Zaccaria e il Corsaro” in televisione

Sul canale tematico Alice (canale 416 di Sky) lo scorso venerdì 18 aprile e per i successivi 12 venerdì è arrivata una nuova trasmissione televisiva condotta da Paolo Massobrio, autore del “Golosario”. Il nome...