Taggato: celiachia

Gluten Free – Tutti celiaci o è una nuova tendenza?

Gluten Free – Tutti celiaci o è una nuova tendenza?

Mangiare gluten free negli Stati Uniti è oramai una vera e propria tendenza che va al di là delle esigenze di quell’1,3% della popolazione statunitense che non digerisce il glutine o ne è allergica....

Un nuovo modo per diagnosticare i gluten sensivity (GS)

Un nuovo modo per diagnosticare i gluten sensivity (GS)

Arriva la diagnosi anche per la GS (gluten sensivity), ovvero i “falsi celiaci” o “quasi celiaci”. Si tratta di una scoperta fatta da un gruppo di ricercatori della School of Medicine dell’Università del Maryland...