Taggato: copenaghen

World’s 50 best, patrocinata da S.Pellegrino e Acqua Panna – Sconfitta l’Italia

World’s 50 best, patrocinata da S.Pellegrino e Acqua Panna – Sconfitta l’Italia

L’Italia esce sconfitta dalla premiazione del San Pellegrino World’s Best Restaurants, che vede trionfare René Redzepi del Noma di Copenaghen, vincitore annunciato. Seguono gli spagnoli El Celler de Ca Roca e Mugaritz e l’astro...

Ecco dove mangiare il miglior menu del mondo

Ecco dove mangiare il miglior menu del mondo

Il migliore menu del mondo? E’ a Cook it Raw (cuocilo crudo, in una traduzione libera), la manifestazione nata nel 2009 a Copenaghen il cui ideatore è René Redzepi del Noma di Copenaghen. Giunta...

Massimo Bottura si classifica al quarto posto fra gli chef più bravi al mondo

Massimo Bottura si classifica al quarto posto fra gli chef più bravi al mondo

Dopo una (forse troppo) lunga attesa è uscita ieri la classifica dei 50 migliori chef al mondo secondo il World’s Best Restaurants, che vede Massimo Bottura de La Francescana di Modena al quarto posto...

Il Cibo scandinavo è la nuova frontiera del benessere?

Il Cibo scandinavo è la nuova frontiera del benessere?

La dieta nordica è stata rilanciata in tutta Europa da un libro di gran successo in Francia, Régime nordiche di Anne Dufour e Carole Garnier e già qualcuno prevede, per le ricette scandinave, la...