Segnaliamo un’interessante iniziativa sulla sicurezza alimentare promossa dall’Associazione di consumatori Altroconsumo. Il tutto parte da una domanda semplice, semplice: Sei davvero sicuro di sapere cosa mangi? Molti consumatori, infatti, non hanno la minima idea di cosa “ingurgitano” e poi, in questo particolare periodo dell’anno, non hanno la benché minima consapevolezza dei danni causati dalle numerose [...]
I tedeschi come al solito sono anni luce più avanti di noi, in particolare sugli OGM. Il vice ministro dell´Agricoltura Gert Lindemann ha annunciato che in Germania sta per arrivare l’etichetta che contraddistinguerà il cibo non geneticamente modificato. Sarà applicata, non solo alle coltivazioni che non sono geneticamente modificate, ma anche a prodotti come le [...]
Nel nostro Paese è sempre più allarme invasione di prodotti cinesi contraffatti. E non si tratta di soli orologi, scarpe e oggettistica griffata, ma di prodotti alimentari potenzialmente dannosi per la nostra salute. E’ stata la Coldiretti a denunciarlo a Napoli nel corso del Meeting dei Presidenti. Nel corso del 2007 sono sbarcati in [...]
Peppe Giuffrè lo abbiamo conosciuto a Vercelli, in occasione del gemellaggio tra la provincia di Trapani e di Vercelli, ancora oggi ricordiamo la sua simpatia ma soprattutto la sua bravura. Quella sera in circa mezz’ora preparò una strepitosa cassata siciliana sbalordendo i presenti, me compreso. Noi di A Ruota Libera avevamo documentato l’evento con due [...]
Ormai il mio amore per la cucina è noto a tutti soprattutto per quella buona, sana e (con rima baciata) genuina. Certo più che un esperto sono un buongustaio, una buona forchetta, ormai riesco a distinguere il trash food dai buoni cibi, direte voi che è facile, in realtà non lo è affatto, anzi, spesso [...]
La buona cucina, sana, genuina, dovrebbe essere una costante sulle nostre tavole, purtroppo non sempre è così. La fretta, il lavoro, gli impegni ci inducono sempre di più al consumo di cibi precotti o in scatola. Tali cibi in genere sono infarciti di sostanze chimiche di ogni genere, dannosi per la nostra salute. Ad incitarne [...]
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