La mandorla agrigentina storicamente viene considerata tra le più buone al mondo. Questo perché il frutto secco ha un elevato contenuto di amigdalina (Acido cianidrico e aldeide benzoica), che garantisce una maggiore frazione lipidica rispetto alle altre mandorle rendendole appunto tra le più buone in assoluto.
Non a caso la pasticceria agrigentina e la gelateria [...]
San Vito Lo Capo (TP) è una splendida località turistica siciliana, in provincia di Trapani. In questa cittadina e in questo periodo dell’anno si festeggia uno dei piatti più buoni della tradizione araba, il cous cous. Il piatto a base di granelli di semola è ormai entrato (o quasi)
I cannoli siciliani senza dubbio costituiscono i prodotti tipici più famosi dell’arte dolciaria siciliana, una vera tentazione per i golosi (come me); In una manifestazione come Squisito i cannoli non potevano mancare. Noi abbiamo degustato quelli preparati da Rosita, una ragazza solare presente alla kermesse per conto della pasticceria “Sala Ausilia” di Itala Marina [...]
La neve caduta copiosamente a Savigliano non ha impedito al Corsaro di raggiungere Asti dove lo attendevano gli amici sovversivi piemontesi.
A testimoniare l’incontro una grande Barbera di Michele Chiarlo.
Edoardo Bresciano, il Corsaro di Cascina Peschiera.
Luca Ripellino, goloso esperto di prelibatezze fatte ad arte e pilastro fondante del nostro gruppo.
Carlo Zaccaria, compagno di tante risottate
Ed il [...]
Peppe Giuffrè lo abbiamo conosciuto a Vercelli, in occasione del gemellaggio tra la provincia di Trapani e di Vercelli, ancora oggi ricordiamo la sua simpatia ma soprattutto la sua bravura. Quella sera in circa mezz’ora preparò una strepitosa cassata siciliana sbalordendo i presenti, me compreso. Noi di A Ruota Libera avevamo documentato l’evento con due [...]
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