A Ruota Libera

La seconda serata della sagra del pescato è stata un successo e stasera si replica

Grande successo di pubblico per la seconda serata dedicata alla sagra de pescato a Cattolica Eraclea. Pesce spada, sgombri, sauri, spatole, alici,  sarde in arrosto e in agrodolce hanno fatto la gioia della folla allegra, festosa e in alcuni casi affamata che ha preso letteralmente d’assalto gli stand. Assieme al pesce è stato offerto in degustazione dell’ottimo vino bianco locale,...

[Soveria Simeri] Un pecorino canestrato dalla ricetta segreta

Oggi A Ruota Libera vuole raccontarvi la storia di Fabio Esposito, un giovane come tanti diplomatosi a Catanzaro come perito agrario e del suo formaggio pecorino. Merito del buon Fabio è quello di aver rispolverato l’antica tradizione del fare formaggio: prodotti come il latte di ovini, il caglio di agnello. l’olio extravergine d’oliva e il peperoncino tutti provenienti direttamenti...

Le ricchezze gastronomiche agrigentine

Spesso vi parliamo delle prelibatezze gastronomiche che offre il Nord e in particolare il Piemonte, con questo post vi voglio far conoscere alcune eccellenze offerte dalla mia Terra, la Sicilia e in particolare l’agrigentino. L’Isola offre molti prodotti tipici e genuini a cominciare dalla mandorla tipica di Agrigento, utilizzata molto in pasticceria, per passare poi al formaggio di Cammarata...