Risotto al Sapor di Mare con riso di Baraggia

Pesce fresco pescato al largo di Eraclea Minoa e riso Vialone Nano di Baraggia coltivato da Carlo Zaccaria hanno costituito gli ingredienti per la preparazione di uno strepitoso risotto al sapore di mare. A cucinarlo è stato Iano Todaro del ristorante Sicilia Antica sito in contrada Cucitrazzera che ha dosato sapientemente tutti gli ingredienti. A gustarlo invece sono stati un gruppo di amici che non si vedevano da un anno. A breve seguirà un video, intanto gustatevi la foto del piatto.

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