La Pizza napoletana non avrà il marchio Stg

Aveva fatto un grande clamore la registrazione della Stg (Specialità tradizionale garantita) per la pizza napoletana, ma tutto si è risolto nell’ennesima bufala. L’Unione Europea – è notizia di questi giorni – ha infatti deciso di cancellare la pizza napoletana dalla lista delle Stg perché è stata registrata da qualcuno la ricetta ma non il nome “Pizza napoletana“. Una condizione imbarazzante che porta all’esclusione del marchio. Per protesta i pizzaioli napoletani hanno deciso di listare a lutto le loro pizzerie per venerdì e qualcuno già ventila l’ipotesi di una marcia su Roma, con mozzarelle e pomodori alla mano. (Qn e Wine News) (Non vorremmo rinvangare una vecchia storia, ma a questo punto sembra avere più dignità la storia della pizza De.Co. di Tramonti)

via Club di Papillon


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