Attenti al rischio della moltiplicazione del vino
Meno pesticidi e più acido citrico. Nella consueta rubrica “Giro di Vite” su La Stampa, Sergio Miravalle segnala l’anomalo ordine ai grandi magazzini di centinaia di quintali di acido citrico. Un fatto che insospettisce, dopo che la scorsa settimana si è parlato dei sostegni al mosto concentrato e rettificato in un’annata vitivinicola che di tutto questo non ha bisogno. Utilizzato normalmente per correggere alcuni difetti di acidità del vino, l’impiego in grandi quantità insieme al mosto concentrato riporta alla luce il fantasma dei “costruttori di vino” secondo il detto che “il vino si fa anche con l’uva”. (I “costruttori del vino” sono quei delinquenti che vorrebbero colmare la minor quantità…
Graduatorie di III fascia ATA – Il decreto slitta a novembre
Slitta ancora l’emanazione del decreto che riepre la terza fascia delle graduatorie per il personale ATA. Nell’incontro di ieri al MIUR i dirigenti del ministero hanno proposto di far presentate le domande tra il 15 novembre ed il 15 dicembre. La causa del rinvio questa volta è dovuto al decreto salva prepari che andrà ad ingolfare ulteriormente di lavoro le segreterie delle scuole. A ritardare l’emanazione del decreto Pare che la procedura di aggiornamento sarà divisa in due fasi: – presentazione della domanda cartacea (probabilmente tra il 15 novembre e il 15 dicembre) – scelta on line delle sedi scolastiche in cui inserirsi (con tempi più lunghi) Si utilizzerà la…
Addio grande genio, addio Steve Jobs
E’ mancato questa notte, dopo una lunga malattia, all’età di 56 anni, Steve Jobs, fondatore della Apple e padre di prodotti che hanno rivoluzionato il modo di vivere e comunicare: dall‘iMac all’iPhone fino all’iPad. La notizia stamani occupa comprensibilmente le prime pagine di tutti i principali giornali online del mondo. Steve Jobs con il suo genio ha rivoluzionato il mondo, ci chiediamo se la Apple da adesso in avanti saprà essere la stessa, se saprà seguire la linea tracciata in questi anni dal suo grande condottiero.
Milano – Rischia di sparire la famosa michetta
Milano sta lentamente perdendo uno dei suoi simboli, la michetta, legata a una concezione del mondo che sta lentamente scomparendo. Questa la provocazione lanciata da Luca Doninelli su Avvenire che annuncia il libro “Michetta, addio”, secondo volume della collana “Le nuove meraviglie di Milano”, che sarà presentato domani alla Triennale di Milano. “La parola michetta deriva da ‘mica‘ – dice lo scrittore – e indica una scarsa quantità, è una parola che nasce in un contesto contadino, operaio e dunque povero”. Con il mutare della città invece sono andate mutando anche le panetterie, sempre più costose e griffate: “Come la società fordista si rappresentava bene nelle panetterie milanesi dell’epoca, così…
In Europa è record di obesità infantile
L’Italia, in Europa, è il Paese con il record di bambini obesi tra i 6 e i 9 anni: questo secondo i dati della ricerca E-Family, che ha monitorato oltre 16mila bambini in tutta la Ue. All’origine dei problemi alimentari il poco movimento e una dieta sbilanciata. Su Repubblica di ieri le dieci regole per combattere l’obesità infantile: allattare al seno almeno 6 mesi; svezzamento dopo i 6 mesi introducendo alimenti e bevande complementari; apporto proteico limitato, evitando per esempio il formaggio grattuggiato nelle pappe fino a un anno; evitare le bevande caloriche; sospendere l’utilizzo del biberon entro 12/24 mesi perché non favorisce una corretta regolazione del senso di sazietà;…