In Italia la sicurezza alimentare è garantita!
In tema di sicurezza alimentare vale però la pena ricordare anche quanto scrive sempre Carla Massi su Il Messaggero nel suo editoriale. L’Italia nel 2010 “è risultata essere nella Ue il primo stato membro per numero di segnalazioni alla Commissione, dimostrando così un’intensa attività di controllo sul territorio nazionale”. Ma se in Italia l’attenzione alla filiera è adeguata così non può dirsi per altri Paesi, in particolare quelli in via di sviluppo da cui importiamo prodotti già trasformati: “Occorre prudenza – raccomanda lo stesso Istituto Superiore di Sanità – di fronte a quegli alimenti che esulano dai normali circuiti commerciali”. via Club di Papillon
Sicurezza alimentare – Ecco come organizzare il frigo
Il frigorifero andrebbe trattato come un caro amico. Carla Massi su Il Messaggero nello speciale dedicato alla sicurezza alimentare, elenca alcune regole per conservare al meglio gli alimenti: pulire il frigorifero una volta al mese e per assorbire eventuali odori lasciare una vaschettina aperta con qualche bicchiere di bicarbonato; meglio conservare i cibi in contenitori coperti o sacchetti sigillati; evitare di mettere troppa roba negli scomparti altrimenti non circola l’aria; i piatti cucinati devono essere riposti in frigo entro due ore; la verdura non va lavata, ma deve essere privata delle parti che saranno scartate; ricordarsi che non tutti i cibi hanno bisogno di essere refrigerati. I consigli sulla conservazione…
Cotto e Mangiato – Il libro con le ricette dei fan di facebook
Cotto e Mangiato lo scrivi tu, cosi potremmo sintetizzare la nuova idea editoriale di Mediaset che attraverso facebook ha raccolto e selezionato le ricette di più di 300 mila fan che quotidianamente affollano la loro pagina per scambiarsi idee e suggerimenti sui piatti da preparare. Ne è nato un libro, il primo al mondo compilato dagli utenti di un social network. Le ricette offerte sono 150 e arrivano da ogni angolo del nostro “Bel Paese“. Ne sono state selezionate due di due giovane ragazze agrigentine, entrambe suggeriscono come preparare il risotto, il loro risotto. La prima di Calamonaci (AG), Liliana Terramagna, propone il “Risotto Amore e Fantasia“, con gamberetti sgusciati,…
Nuove professioni – E’ tempo del contadino a domicilio
Sono sempre di più gli italiani che hanno un orto sul balcone e per aiutarli nell’organizzazione del piccolo appezzamento la Coldiretti ha lanciato il “personal trainer delle piante“. Tramite Campagna Amica gli aspiranti agricoltori possono rivolgersi a un esperto che preleva il terreno, studia l’esposizione e fornisce l’humus. “Il costo – spiega su Il Messaggero (da cui è tratta l’immagine) Fabio Mastrella, primo personal trainer della capitale – è di massimo 50 euro per un supporto vaso a vaso e l’anno dopo si è già in grado di zappare da soli”. via Club di Papillon