“Il pesce dimenticato incontra le terre del riso”, era il titolo del convegno che si è tenuto nella splendida cornice del castello degli Avogadro di Quinto Vercellese. Il tema è stato trattato da gior...
L’incontro dei “Sovversivi del Gusto” di domenica nove settembre a Solerette (CN) oltre a radunare alcuni produttori attentissimi alla qualità e genuinità del prodotto, è stato caratterizzato dalla co...
Anche i giornali hanno dato la notizia del prossimo raduno dei “Sovversivi del Gusto” organizzato dal “corsaro” Edoardo Bresciano. Ecco l’articolo....
Non sembrano godere di ottima salute i giovani italiani under-35. E’ quanto emerge da una ricerca condotta da Eurisko su un campione di 20.000 giovani che già a quest’età sono in serio rischio cardiov...
Nei mesi scorsi ci siamo impegnati in una raccolta fondi per permettere alla piccola Alice di affrontare il primo viaggio della speranza negli States. Come sapete la bimba è afflitta da una rarissima ...
Pesce fresco pescato al largo di Eraclea Minoa e riso Vialone Nano di Baraggia coltivato da Carlo Zaccaria hanno costituito gli ingredienti per la preparazione di uno strepitoso risotto al sapore di m...
I cibi artigianali ormai vanno via via scomparendo dalle nostre tavole, sostituiti da cibi prodotti su larga scala a livello industriale. E’ ovvio che la differenza di qualità fra le due tipologie di ...
Con l’arrivo dell’estate si intensificano gli spot pubblicitari dei prodotti utili a garantire una “sana” tintarella e nello stesso tempo necessari per proteggersi dai raggi del cocente solleone. Tra ...
L’altra sera Carlo Zaccaria ci ha deliziati con un riso Carnaroli bollito in pentola a pressione e affogato in uno straordinario sugo di cipolle e melanzane tagliate a julienne. Il tutto mantecato con...