Natura – La vigna e le rose, che belli assieme!
Le rose amano le vigne, perché come la vite vogliono gli stessi terreni e la stessa esposizione al sole. Così alcuni grandi produttori di rose sono stati anche produttori di viti. E’ la storia dei Barni, raccontata oggi sulle pagine de La Stampa (da cui è tratta la foto) da Paolo Pejrone. L’azienda nasce nell’Ottocento con Vittorio Tommaso Barni, vivaista a Pistoia, che produceva e vendeva viti di sangiovese. A queste affiancò ben presto le rose, settore che esplose negli anni Sessanta con una grande commercializzazione di nuove varietà. Oggi le varietà della Barni vengono diffuse in tutta Europa, dove hanno trionfato in diversi concorsi internazionali. E in questo continuo…
Molti prodotti della tradizione casereccia rischiano di sparire
Pochi mettono le mani in pasta. La notizia ripresa oggi da Popotus (Avvenire) e trattata già ieri dal Messaggero arriva da un’indagine CIA secondo cui ci sono a rischio, nei prossimi 10 anni, decine di trasformazioni alimentari domestiche della tradizione, con la probabilità di perdere segreti e saperi secolari. Secondo i dati statistici solo due persone su cento hanno ancora l’abilità e la voglia di miscelare ingredienti, mentre negli Anni Sessanta ben il 40% delle massaie produceva la pasta da sé. Passando per gli Anni Ottanta la percentuale è scesa a una persona ogni 30. E pensare che oggi i ricettari di cucina si moltiplicano a dismisura e che cronometrando…
