Cambiano i requisiti per poter aprire un’attività di somministrazione di cibi e bevande e secondo il Ministero dello Sviluppo Economico non basta più un semplice diploma. Infatti secondo l’interpretazione del dlgs 59/2010 non sono titoli idonei né il diploma di ragioneria né di tecnico dei servizi turistici, mentre vanno bene una laurea triennale in scienza viticole, ma anche in economia o in medicina. E per tutti gli altri? Formazione riconosciuta dalle regioni oppure almeno due anni di attività lavorativa (ItaliaOggi) via Club di Papillon