L’incontro dei “Sovversivi del Gusto” di domenica nove settembre a Solerette (CN) oltre a radunare alcuni produttori attentissimi alla qualità e genuinità del prodotto, è stato caratterizzato dalla costituzione della prima “Tavola Rotonda dei Sovversivi”. All’interno della quale si è discusso della filosofia che muove tali raduni e della possibilità di accorciare la filiera per offrire al consumatore finale un prodotto di altissima qualità ad un prezzo sostenibile. Inoltre si è discusso di stilare il “Manifesto dei Sovversivi”, una sorta di “carta di Identità” che fissa i limiti di sotto ai quali non sarà possibile definirsi “Sovversivo”. E’ stata poi avanzata l’idea di aprire un “Blog Sovversivo” dove ciascuno potrà…