La maniera giusta di comunicare
La pasta italiana è promossa tra tutti i cibi fonte di carboidrati: l’alimento simbolo della dieta mediterranea passa la prova sul parametro dell’indice glicemico. Lo ha dimostrato un summit di esperti tenutosi nei giorni...
Ci piacerebbe riscoprire le ricette antiche – ormai scomparse – della tradizione cattolicese, realizzate con prodotti tipici locali e genuini come, ad esempio, l’”Arriminata”. Piatto povero per gli ingredienti, ma genuino e ricco di...
In Austria si scatena la polemica sui nomi di alcuni piatti tradizionali, dopo la diffusione di una circolare dell’associazione ristoratori che invitava ad apportare modifiche in alcuni piatti storici come la scaloppina degli zingari,...
“Finché avrò una goccia di forza voglio dedicarmi al mio orto“. Vandana Shiva appena sbarcata in Italia per il Barilla Forum spiega i perché della sua battaglia e le emergenze da affrontare. “Sempre più...
Stando alla denuncia di Coldiretti non è affatto così: Il 45 per cento del pane in vendita in Italia – non tutti lo sanno – è ottenuto con grano proveniente da altre nazioni, moltissime...
Il granaio del mondo ha riserve di cereali per soli 116 giorni, tra grano, riso e mais. Una quantità che sarà destinata a scendere ancora nel 2012, nonostante i raccolti siano aumentati e come...
Muta il volto della penisola italiana secondo il rapporto Circe promosso dall’Unione europea per analizzare il futuro climatico del bacino mediterraneo. Previsto un aumento della temperatura (quasi fino a 2 gradi), crescita del livello...
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