La maniera giusta di comunicare
Agricoltura e fornelli sono sempre più legati. A confermarlo il successo dei corsi di cucina proposti in numero crescente da imprenditori agricoli destinati a trasformarsi in rural chef. Lo conferma un’indagine di Nomisma presentata...
Il migliore menu del mondo? E’ a Cook it Raw (cuocilo crudo, in una traduzione libera), la manifestazione nata nel 2009 a Copenaghen il cui ideatore è René Redzepi del Noma di Copenaghen. Giunta...
Due giorni fa a Milano la presentazione dell’edizione 2012 della Guida Michelin, che è avvenuta senza troppe sorprese a dir la verità. Conquista finalmente la terza stella (annunciata) Massimo Bottura che così porta a...
Massimo Bottura si conferma al vertice della ristorazione italiana anche per la guida del Gambero Rosso, che lo piazza al primo posto con 95/100 insieme a un altro pilastro come Vissani. Entrano tre nomi...
Il giorno dopo il tanto agognato riconoscimento dell’Unesco le stelle della cucina si dividono sulla “proprietà” della dieta mediterranea. Infatti, se dall’esterno Grecia, Spagna e Marocco sono pronti a rivendicare la paternità, in Italia...
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