Anche Heinz Beck e Antonello Colonna sposano la filosofia del “Doggy Bag”
Si sta diffondendo nel nostro Paese (Oltreoceano è una prassi consolidata) l’abitudine a portarsi a casa gli avanzi della cena consumata al ristorante. Tra gli chef che già hanno abbracciato questa nuova filosofia, spiccano Heinz Beck e Antonello Colonna. Ma non mancano casi ancora più eclatanti come quelli di Michelle Obama e il suo “doggy bag please” al G8 de L’Aquila, o l’esempio più recente della Regina Elisabetta II che ha invitato gli ospiti del ricevimento del nipote William a portare via con sè ciò che rimaneva della torta nuziale. Quindi, da una lato l’attenzione alla crisi (oltre 37 miliardi di euro di cibo sprecati all’anno secondo Coldiretti), dall’altro l’aspetto…
Gli USA mandano in pensione la piramide alimentare
Gli Stati Uniti mandano in pensione la vecchia piramide alimentare. Nella nuova campagna fortemente voluta dalla first lady Michelle Obama il classico disegno a blocchetti verrà sostituito da un piatto nutrizionale, o “piatto della cena“, che avrà la forma di una torta a spicchi di quattro semplici colori, dove le due fette più grandi, che copriranno oltre il 55% del totale, rappresenteranno vegetali e frutta, mentre gli altri due spicchi includerano carboidrati e proteine con una precisa distinzione, che – secondo i nutrizionisti americani – non è ben chiara nella piramide utilizzata fino a oggi. Il restyling è costato all’amministrazione 2 milioni di dollari. via Club di Papillon
Vivere bene fino a 125 anni? Si può, ecco come fare
Vivere 125 anni mangiando zuppe e frullati. Questo è solo l’inizio della storia dell’ottantasettenne miliardario David Murdock, proprietario della Dole Food Company, che oggi su La Stampa viene raccontata da Egle Santolini. La paura della morte, dopo la perdita precoce sia della madre che della moglie, lo ha portato infatti a dedicarsi completamente ad una vita salutistica, eliminando carne e latticini, iniziando un percorso dietetico che lo ha portato ad una salute di ferro tanto che è arrivato alla sua età senza neanche un mal di testa. Rimanendo in ambito di alimentazione su Avvenire oggi viene dedicato ampio spazio al problema della sedentarietà legata al sovrappeso e ai troppi snack…
