Taggato: ricette

la patata bollente di virginia raggi, Feltri rinviato a giudizio

Patata bollente: Feltri rinviato a giudizio

E’ innegabile che in questi anni la stampa abbia dato contro a Virginia Raggi anche per questioni commesse da altre amministrazoni ed ereditate dal sindaco donna della Capitale. Uno degli attacchi più feroci, a...

Tradizioni Gastronomiche e Sicurezza Alimentare, la gremolada e i limoni trattati

Tradizioni Gastronomiche e Sicurezza Alimentare, la gremolada e i limoni trattati

La Gremolada, quel trito di prezzemolo, aglio e scorza di limone grattugiata, utilizzato per insaporire l’ossobuco alla milanese è certamente uno dei piatti della nostra tradizione, tant’è che è stata protagonista dell’ultima giornata internazionale...

Le ricette della Bibbia

Le ricette della Bibbia

La parola di Dio passa anche attraverso il cibo. Questa l’idea di don Andrea Ciucci e don Paolo Sartor, che hanno realizzato un curioso ricettario dai testi biblici. Il libro titola “A tavola con...

Degustazione – La torta di ricotta e pistacchio di Sebastiano Todaro (Sicilia Antica)

Degustazione – La torta di ricotta e pistacchio di Sebastiano Todaro (Sicilia Antica)

Capita, a volte, di ritrovarsi fuori periodo e in maniera inaspettata con gli amici di sempre, capita di recarsi per una gustosa pizza in uno dei nostri ristoranti preferiti, capita che lo chef, Sebastiano...

Crisi – Gli italiani sprecano meno cibo

Crisi – Gli italiani sprecano meno cibo

Il 57% degli italiani ha ridotto lo spreco di cibo per effetto della crisi, attraverso una spesa più oculata (per il 47%), con una riduzione delle dosi acquistate (31%), facendo più attenzione alle date...

I palinsensti televisivi sono invasi dalla “cucina”!

I palinsensti televisivi sono invasi dalla “cucina”!

La cucina approda in tv ed entra in tutti gli spazi della vita perchè serve a dare sicurezza. Luca Doninelli su Il Giornale spiega così il successo delle ricette: “Ci servono perché grazie a...

Anche Heinz Beck e Antonello Colonna sposano la filosofia del “Doggy Bag”

Anche Heinz Beck e Antonello Colonna sposano la filosofia del “Doggy Bag”

Si sta diffondendo nel nostro Paese (Oltreoceano è una prassi consolidata) l’abitudine a portarsi a casa gli avanzi della cena consumata al ristorante. Tra gli chef che già hanno abbracciato questa nuova filosofia, spiccano...