La “sfida” fra la batteria di Michael Baker e le percussioni di Joey de Leon
Questo post lo vogliamo dedicare a due straordinari musicisti che compongono la Super Blues and Soul Band del dr. Joe Castellano: Joey de Leon, un vero amico di ARL ma soprattutto uno straordinario percussionista cresciuto nell’esclusiva scuola di Poncho Sanchez; il batterista Michael Baker ha accompagnato i più grandi della musica mondiale: Missy Elliott, Sting, Christina Aguilera, James Taylor, Elton John, Shaggy, Wycliffe Jean, Aretha Franklin, Mary J. Blige, Ricky Martin, Usher, Luther Vandross e Ray Charles, solo per citarne alcuni. In questi giorni lo trovate sul palco con Pino Daniele. I due musicisti, in una sorta di “sfida”, introducono l’ultimo single inciso da Joe Castellano che ha come titolo…
[Soveria Simeri] Un pecorino canestrato dalla ricetta segreta
Oggi A Ruota Libera vuole raccontarvi la storia di Fabio Esposito, un giovane come tanti, diplomatosi a Catanzaro come perito agrario e produttore di un eccellente pecorino. Merito del buon Fabio è quello di aver rispolverato l’antica tradizione del fare formaggio: prodotti come il latte di ovini, il caglio di agnello. l’olio extravergine d’oliva e il peperoncino tutti provenienti direttamenti dalle campagne di Soveria Simeri, sono sapientemente utilizzati nella produzione del pecorino “m’pipatu”. In particolare l’olio extravergine d’oliva assieme al peperoncino, mescolati secondo una ricetta segreta conservata nella memoria della mamma di Fabio, vengono cosparsi sulla parte esterna della forma per stagionarla. Utilizzando tale metono si ottiene come risultato un…
Le ricchezze gastronomiche agrigentine
Spesso vi parliamo delle prelibatezze gastronomiche che offre il Nord e in particolare il Piemonte, con questo post vi voglio far conoscere alcune eccellenze offerte dalla mia Terra, la Sicilia e in particolare l’agrigentino. L’Isola offre molti prodotti tipici e genuini a cominciare dalla mandorla tipica di Agrigento, utilizzata molto in pasticceria, per passare poi al formaggio di Cammarata e zone limitrofe, denominato «Pecorino siciliano» o ancora l’uva da tavola conosciuta come “Uva Italia di Canicattì”, marchiata Igp, ossia con l’indicazione geografica protetta.Marchio che invece non è ancora arrivato per il “Fico d’India di Santa Margherita Belice”, altro frutto di accertata qualità, prodotto nel territorio di quel Comune, a differenza…
