Taggato: tradizioni

Tradizioni Gastronomiche e Sicurezza Alimentare, la gremolada e i limoni trattati

Tradizioni Gastronomiche e Sicurezza Alimentare, la gremolada e i limoni trattati

La Gremolada, quel trito di prezzemolo, aglio e scorza di limone grattugiata, utilizzato per insaporire l’ossobuco alla milanese è certamente uno dei piatti della nostra tradizione, tant’è che è stata protagonista dell’ultima giornata internazionale...

Ma quale festa delle zucche vuote…

Ma quale festa delle zucche vuote…

Così si festeggiava e si festeggia in Sicilia Con un vassoietto noi bambini andavamo di casa in casa per ricevere in dono qualcosa di gradimento per la nostra gola: “pupiddri di zuccaru, frutta marturana,...

[video] “U panaru” sicilianu, ovvero la realizzazione del paniere

[video] “U panaru” sicilianu, ovvero la realizzazione del paniere

A Ruota Libera non potevamo trascurare un video così importante per la tradizione contadina siciliana, ovvero la costruzione del “panaru”. La realizzazione del video è a cura dello Staff di I Love Agrigento e...

Il Manifesto dei Sovversivi del Gusto piemontesi

Il Manifesto dei Sovversivi del Gusto piemontesi

Noi vogliamo sovvertire l’idea di omologazione del mercato del “gusto”, vogliamo provare a salvare quel che resta delle migliori tradizioni enogastronomiche locali, sparse in tutto il territorio nazionale. La passione e  la curiosità di voler “scoprire” e promuovere tanti sani...

Video – Serenata siciliana

Video – Serenata siciliana

Da qualche tempo in Sicilia vi è un ritorno alle tradizioni, quasi a voler rievocare il tempo quando le cose realmente valevano. Su tutti il matrimonio. Noi di A Ruota Libera abbiamo incontrato una...