L’agricoltura sempre più under 35. Su l’Espresso (da cui è tratta l’immagine) un ampio servizio di Emanuele Coen viaggia nel mondo dei giovani che hanno deciso di aprire nuove aziende agricole coniugando hi tech, marketing e lavoro all’aria aperta. Tra le case history presentate, quella di Luca Mattozzi che in Sabina coltiva ulivi, ciliegie, pesche e germogli e quella di Benedetta Frozzi che nella Cascina Resta – Parco Agricolo Sud insieme al marito punta sull’agricoltura biologica e propone i suoi prodotti anche nell’agriturismo aperto lo scorso anno. Ma a dimostrare il successo dell’agricoltura tra i giovani c’è anche il boom di iscrizioni alla facoltà di agraria: dai 5.669 dell’anno accademico…