Taggato: vino

Attenti al rischio della moltiplicazione del vino

Attenti al rischio della moltiplicazione del vino

Meno pesticidi e più acido citrico. Nella consueta rubrica “Giro di Vite” su La Stampa, Sergio Miravalle segnala l’anomalo ordine ai grandi magazzini di centinaia di quintali di acido citrico. Un fatto che insospettisce,...

Cambiamenti climatici, il vino ne risentirà

Cambiamenti climatici, il vino ne risentirà

L’aumento delle temperature cambia le caratteristiche del vino e nei prossimi settant’anni molti vigneti dovranno essere spostati verso nord. Un tormentone che già tre anni fa lanciò segnali di allarme torna sulle pagine del...