Taggato: zaccaria

Risotto al Sapor di Mare con riso di Baraggia

Risotto al Sapor di Mare con riso di Baraggia

Pesce fresco pescato al largo di Eraclea Minoa e riso Vialone Nano di Baraggia coltivato da Carlo Zaccaria hanno costituito gli ingredienti per la preparazione di uno strepitoso risotto al sapore di mare. A...

Video – Il pasto della cicogna

Video – Il pasto della cicogna

Carlo Zaccaria mi ha passato queste stupende immagini che riprendono una cicogna, atterrata in una sua risaia, mentre si ciba. Sono così belle che ho deciso di farne un video, se vi va di...

chiacchierata in cucina

chiacchierata in cucina

Ormai il mio amore per la cucina è noto a tutti soprattutto per quella buona, sana e (con rima baciata) genuina. Certo più che un esperto sono un buongustaio, una buona forchetta, ormai riesco...

Il Trentino

Il Trentino

Il Trentino in fatto di promozione del proprio territorio e dei propri prodotti enogastronomici, non è secondo a nessuno. Lo dimostra questo servizio fatto assieme a Carlo Zaccaria.