La notizia se non arrivasse da un ente autorivolissimo come il Cnr potrebbe sembrare uno dei tanti sfottò territoriali che si odono negli stadi italiani, invece è tutto vero! Secondo il Consiglio Nazionale delle Ricerche campano il piatto tipico del Nord fa male alla salute! La ricerca presentata dal professor Defez mette in correlazione il tumore all’esofago con la presenza di una particolare tossina, la fumonisine. Il problema, segnalano però gli studi, si presenta solo in una alimentazione quasi esclusivamente basata su questo alimento a rispondere alla ricerca, con un pungente pezzo su Libero, è Carlo Cambi , secondo il quale il problema principale sarebbe la pellagra.

Discriminazione territoriale?