Si aspetta l’estate, ma è ancota inverno, il clima è impazzito!
E’ il maggio più freddo degli ultimi 30 anni, con temperature inferiori di 3,2 gradi rispetto alla media del periodo. Gli esperti sono concordi nel riconoscere l’eccezionalità di questo mese che ha visto scendere la neve nel weekend su gran parte del Nord a quote prossime ai mille metri. La ragione di questo freddo fuori stagione – spiega Luca Mercalli sulla Stampa – è dell’aria artica spinta verso sud da una improvvisa ondata di calore sulla Russia dove, per contro, si registrano le temperature di maggio più alte di sempre, con quasi 30 °C a Mosca. Le conseguenze del freddo anomalo si faranno sentire soprattutto sui raccolti dove si stimano…
E’ tempo di olio d’oliva, ecco come scegliere il migliore
In questo periodo si entra nel vivo della lavorazione dell’olio e dei frantoi aperti: Repubblica dedica uno speciale a questo alimento con alcuni consigli su come sceglierlo. Il solo esame dell’etichetta e il giusto prezzo potrebbero non essere sufficienti: “il consiglio – spiega Marco Oreggia – è acquistare un olio Dop o Igp perché tracciato e certificato da assaggiatori esperti”, mentre da un punto di vista gustativo bisogna fare attenzione all’acidità che per legge deve attestarsi sotto lo 0,8% e in un prodotto di buona qualità di solito non supera lo 0,2%. Chi vuole risparmiare (anche se il prezzo non dovrebbe mai scendere sotto i 3 euro al litro) può…
Ondata di calore – Occhio alla salute e a come conservate il cibo
E’ arrivata la prima vera ondata di calore che dovrebbe raggiungere l’apice tra domani e mercoledì con la colonnina del mercurio che andrà a raggiungere i 35/40 °C in molte zone d’Italia. E’ partita contemporaneamente la campagna ministeriale per prevenire lo stress calorico: “La temperatura dell’aria diventa un rischio – scrive QN di oggi, che all’argomento dedica un ampio servizio – quando supera per almeno tre giorni i 30°C e si associa a umidità elevata, che ostacola la sudorazione”. Tra i sintomi più comuni: mal di testa, vertigini, nausea, debolezza e crampi muscolari, tutti campanelli d’allarme per un problema che potrebbe aggravarsi con il persistere del caldo. La temperatura però…
