Svelati alcuni segreti della fame compulsiva o, come la chiamano gli americani, “food craving”, ovvero il desiderio incontrollabile per alcuni alimenti, che spesso e volentieri fa fallire anche le migliori diete. Secondo le ricerche scientifiche più recenti dipende in realtà da un miscuglio molto complesso di fattori psicologici, culturali e sociali. Dal punto di vista scientifico la spiegazione del desiderio incontrollabile ha evidenziato quattro punti cardine: 1. alcuni alimenti attivano aree specifiche del cervello provocando reazioni simili a quelle causate da droghe e alcool; 2. nessuno ne è immune, anche se le donne sono tendenzialmente più propense, mentre ai ragazzi capita spesso con i dolci; 3. esiste differenza di soddisfazione…