SALUTE E BENESSERE – La dieta, se seguita con moderazione, allunga la vita
La miglior via per dimagrire è sempre un regime alimentare equilibrato accompagnato da esercizio fisico, ma soprattutto niente scorciatoie. Il consiglio arriva dal professor Michele Carruba su Qn di oggi (da cui è tratta l’immagine) che condanna i metodi troppo rapidi per la perdita del peso: “Se l’apporto calorico viene meno del tutto e improvvisamente il cervello se ne accorge e si scatenano gli allarmi capaci di preservare il peso in eccesso. In sostanza – spiega il professore – il giorno dopo il digiuno ci abbuffiamo”. Sempre sulle stesse pagine il professor Antonio Pontiroli svela il risultato di alcuni studi che hanno messo in evidenza come la chirurgia bariatrica (per…
Diete fai da te su internet, occhio alla salute!
Spopolano su internet le diete fai da te in vista “prova costume” e tra le ultime apparse spunta quella made in Usa dei 17 giorni: un regime alimentare a più cicli con il taglio drastico di calorie e carboidrati e l’onnipresenza (chissà poi perché. ndr) dello yogurt greco. Grande successo anche per la dieta Equilos: qui non ci sono grosse rinunce alimentari da fare, ma tutto si basa su una tecnica di respirazione profonda con il diaframma, che aiuterebbe a bruciare i grassi. Sempre in tema diete arriva il contrordine sugli Omega 3: secondo una ricerca americana del Fred Hutchinson Cancer Research Center, pubblicata sull’American Journal of Epidemiology, questi acidi…
Il Cibo scandinavo è la nuova frontiera del benessere?
La dieta nordica è stata rilanciata in tutta Europa da un libro di gran successo in Francia, Régime nordiche di Anne Dufour e Carole Garnier e già qualcuno prevede, per le ricette scandinave, la stessa fama della dieta mediterranea. Ne parla Egle Santolini su La Stampa insieme a Giorgio Calabrese. Ora che si va verso i mesi invernali infatti adottare una dieta con pesci grassi, rape, barbabietole, aneto, erba cipollina aiuta a combattere il freddo. E le motivazioni per passare a questo tipo di dieta sono più che ragionevoli visto il record delle aspettative di vita dell’Islanda, che vanta una media di 79,4 anni per gli uomini e 82,9 per…
Il Fast Food è il vero nemico della dieta Mediterranea
Pasti brevi e numerosi, consumati spesso fuori casa e in orari differenti sono la più grave minaccia per la dieta mediterranea intesa non semplicemente come piramide alimentare ma come sistema di valori. Questo il dato più eclatante messo in luce da una ricerca Nielsen Barilla che sarà presentata martedì 30 novembre nel corso del secondo International Forum and Food Nutrition e anticipata oggi sul Corriere della Sera dall’articolo di Marcello Parilli che individua proprio il concetto di mediterraneità come sistema di valori più che come regime alimentare: comprende lo spazio (come luogo della mediterraneità produttiva), il tempo (come dimensione della preparazione, del consumo e della condivisione del cibo), le…
