Taggato: cotto e mangiato

[Videoricetta] Risotto alla riduzione di Nero d’Avola

[Videoricetta] Risotto alla riduzione di Nero d’Avola

A chiusura del ciclo di risottate, Carlo Zaccaria ed io abbiamo ancora una volta deciso di rendere omaggio alle nostre due regioni regioni di appartenenza, famose in tutto il mondo per la loro bellezza...

Videoricetta – Preparazione della Panissa con rotolini di cotica

Videoricetta – Preparazione della Panissa con rotolini di cotica

Sapete già che da queste parti adoriamo la Panissa, è uno dei nostri piatti preferiti di sempre. Negli anni scorsi l’abbiamo degustata in diverse maniere, sia nella ricetta classica, ma anche con qualche variante.

Peppe Giuffrè prepara in diretta la Cassata Siciliana

Peppe Giuffrè prepara in diretta la Cassata Siciliana

Cari amici, non capita spesso di partecipare ad un evento e di aver la fortuna di incontrare uno chef di fama internazionale come Peppe Giuffrè. A Noi è successo e ne siamo felici, anche...