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    Luglio freddo vino buono!

    29 Luglio 2011 /

    Al Nord-Ovest il luglio più freddo da trent’anni con una media di 22 gradi. Ma il meteo fa bene al vino e nel Chianti, in Sicilia e in Campania si prevede un’ottima annata. Del resto è tutto il comparto agricolo a trarre giovamento dal maltempo che ha scongiurato il rischio siccità, anche se grandinate e nubifragi hanno già provocato danni per milioni di euro, secondo Coldiretti. via Club di Papillon

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    3 Maggio 2015
  • attualità

    Benedetto XVI, il papa sommelier

    30 Giugno 2011 /

    Esordì con “L’operaio nella Vigna del Signore” quando fu eletto Papa e ieri, in occasione dei suoi 60 anni di sacerdozio, Joseph Ratzinger ha scelto un’altra metafora legata al vino: “Il vino buono ha bisogno della notte”. Nell’editoriale di Avvenire Pierangelo Squeri rilegge la metafora citando papa Benedetto XVI che dice: “Del vino pregiato è caratteristica non soltanto la dolcezza, ma anche la ricchezza delle sfumature, l’aroma variegato che si è sviluppato nei processi di maturazione e nella fermentazione”. L’editorialista poi commenta: “Ristoratori e vinificatori, in questi ultimi tempi, si sono dovuti adattare alla sempre più diffusa ricerca di vinelli facili, sapori ammorbiditi, biologici da laboratorio. E poi, per contrappasso,…

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