La succulenta pesca di Leonforte diventa Igp
Dopo la famosa pesca di Bivona anche quella di Leonforte avrà il marchio Igp. La particolarità della pesca di Leonforte è che matura protetta da insetti e intemperie varie perchè, 120-150 giorni prima della maturazione completa, viene avvolta in un sacchetto di carta pergamenata chiara. Questo particolarissimo “trattamento” risparmia il frutto dai trattamenti antiparassitari,...
novembre 13th, 2009 by Liborio Butera
Salone del Gusto – Le conserve dell’Alicos di Salemi
Della straordinaria squisitezza delle conserve dell’Alicos, ne aveva scritto il nostro amico Tommaso Farina sia per il suo blog sia per il quotidiano per il quale scrive, Libero. In campo del gusto ci fidiamo molto dei giudizi di Tommaso (more…)
novembre 2nd, 2008 by Liborio Butera
