Dal 1° luglio niente più foie gras per i californiani
La California dice addio al foie gras, con una decisione che farà storia. Lo stato più ambientalista degli Usa ha infatti vietato non solo la produzione, ma anche il consumo e la commercializzazione della specialità francese. Dal 1° luglio, dunque, chi verrà pizzicato con le mani nel paté si beccherà una multa da mille dollari. In molti Paesi del mondo, come pure in Italia, è vietata la tecnica del gavage (cioè l’ingrasso forzato del fegato) considerato una crudeltà; la California, però, è il primo caso dove per motivi morali se ne vieta il consumo. Tuttavia, nei più celebri ristoranti della California si sprecano i menu dedicati, mentre nelle colonne del…
Agrigento – L’osteria l’ambasciata di Sicilia è slow, anzi molto slow
La notte di Ferragosto è una notte giovane, spiagge affollate, i falò in un luccichio quasi stellare le illuminano, la musica assordante degli stabilimenti balneari e lo scorrere di fiumi di alcol ci portano ormai da qualche anno a scegliere mete alternative. Al frastuono, preferiamo i centri storici, quasi deserti e silenziosi delle città. Così anche ieri notte la meta scelta è stata la Valle dei Templi e il centro storico di Agrigento. E proprio in una storica trattoria del centro, all’Ambasciata di Sicilia, abbiamo deciso di cenare perchè posiziona i suoi tavoli in una veranda naturale che da lontano vede i Templi illuminati. Bello il panorama, bella l’aria che…
Così il nostro Capodanno, e il vostro?
Cari amici di A Ruota Libera eccoci qui, passata la mezzanotte a raccontarvi la tavola che ci ha deliziati nell’attesa del nuovo anno. Ai veglioni, alle discoteche, al gelo delle piazze, ai cenoni del genere ” 30 Euro menù completo”, al rischio prova palloncino, abbiamo scelto un mix di buona compagnia tra parenti, amici e buona tavola.
