Dopo Parigi. C’è chi non la pensa come Hollande 1-4
Ospito su A Ruota Libera quanto avreste letto sul blog lacittadisotto.org, da qualche giorno offline a causa di un attacco hacker. Marco Sansoè, compagno di tante battaglie a favore della scuola di tutti, da anni lo anima affrontando gli argomenti da un’altra prospettiva, garantendo al lettore un motivo di riflessione in più. Riporto qui di seguito il contenuto della Sua mail, e in calce i links dove potete scaricare le letture consigliate. Care e cari tutte e tutti, vorrei rimandarvi al blog de La città di sotto ma come sapete è bloccato da un attacco virulento… Così vi invio tre interviste ad altrettanti studiosi francesi e un manifesto di intellettuali…
Anche Parigi sta perdendo le sue botteghe storiche
La crisi (e la globalizzazione) rischia di fagocitare un intero patrimonio culturale ed enogastronomico. Le botteghe del gusto storiche rischiano di chiudere o di abbandonare le loro sedi storiche per trasferirsi in periferia. Nessun paese ne è immune, nemmeno i cugini d’Oltralpe. A Parigi, la storica capitale del gusto, stanno chiudendo diverse botteghe storiche che, schiacciate dagli affitti troppo elevati e dal calo dei consumi, si trasferiscono in periferia (quando va bene) o più spesso chiudono. Fra queste fa rumore la clamorosa chiusura, nei Marais di una delle gastronomie e brasserie più celebri d’Europa, Jo Goldenberg, simbolo della cucina ebraica mitteleuropea. Oggi al suo posto è stata aperta una jeanseria…
La rivincita del panino (globale)
Dopo anni di attacchi da parte di gourmet e dietologi, il panino è di nuovo sulla breccia. Decisamente migliorato nella qualità e proposto in versioni differenti, sembra aver riacquistato il terreno perduto. Lo scrive Camilla Baresani su Sette ricordando l’apertura di nuove paninerie d’autore e il mutamento dello stesso McDonald’s che ha dovuto ampliare e migliorare la sua offerta per stare al passo con i tempi. E’ la conferma di quanto dichiarato pochi giorni fa dalla multinazionale: mai più panini standardizzati. Eppure il Big Mac è stato per decenni (dal 1986) indice di misurazione dei prezzi e dell’inflazione a livello mondiale. Ma oggi, accanto a questo, si è scelto il…
Il vero orgoglio italiano sono le mamme!
L’orgoglio tricolore, dopo i colpi dello spread (e il giallo sugli slip di Belen) oggi trova due motivi “gastronomici” per risollevarsi. Il Wall Street Journal ieri ha pubblicato un editoriale di Joe Quenaan che titola “Perché le mamme italiane sono le migliori“. La risposta: l’affetto che dimostrano anche nella cura del cibo. La stessa cosa che successe a Joe con i cannelloni preparati dalla mamma dell’amichetto d’infanzia Richi Giardinelli. A Parigi invece è un ragazzino di Ossona (Milano), Luca Cislaghi, a portare in alto il tricolore giungendo al quarto posto del Campionato mondiale del panino grazie al suo “Peterpan…ino”: una ciabatta croccante farcita con prosciutto cotto, zucchine grigliate, salsa di…
Francia – E’ guerra fra il governo e la Coca Cola
Guerra tra Parigi e Coca-Cola, dopo che il governo ha deciso di tassare le bibite gassate con un provvedimento all’interno della manovra finanziaria (dovrebbe entrare in vigore solo a gennaio 2012). Così, la multinazionale americana ha deciso di congelare 17 milioni di investimento previsti per celebrare i quarant’anni dello stabilimento di Pennes-Mirabeau. La motivazione del provvedimento governativo è stata che i francesi ingrassano sempre di più: la tassa servirà a “combattere l’obesità“… ma a conti fatti l’aumento del prezzo alla lattina sarà di circa un centesimo. Tuttavia per la multinazionale questo potrebbe essere un precedente pericolosissimo, così è già partita la protesta dell’azienda che negli ultimi anni ha ridotto del…
Pietro Germi Il Bravo Il Bello Il Cattivo” a Cannes, il racconto del nostro Vincenzo Raso
Nei giorni dal 14 al 20 Maggio 2009 sono stato a Cannes insieme a Marialinda Germi e la troupe della Blue Film per assistere alla proiezione del film documentario “Pietro Germi Il Bravo Il Bello Il Cattivo” , diretto da Claudio Bondì , domenica 17 alle ore 20,00 , presso la sala Buñuel. Prima della proiezione del film , alle ore 15,30, c’è stata la conferenza stampa , sulla presentazione ufficiale del film , moderata da Irene Bignardi nella quale sono stati intervistati il regista che ha parlato di come è nata l’idea del film ,dei materiali inediti forniti dal Presidente dell’Associazione culturale Pietro Germi , Vincenzo Raso, e inseriti…
