Il cioccolato come elisir di giovinezza
Riportiamo su A Ruota Libera un altro estratto dell’intervista pubblicata su Papillon che evidenzia i benefici del cioccolato in particolare di quello fondente all’80 -85% considerato un vero e proprio elisir di giovinezza. Per anni del cioccolato si è detto il peggio che si poteva: fa ingrassare, causa acne, carie e così via. Studi recenti derivanti da una maggior conoscenza di questa sostanza e delle molecole in essa presenti contraddicono gran parte di tutto quanto fino ad ora si pensava. Il cioccolato, tra tutti gli alimenti, è quello con la più alta azione antiossidante ovvero è capace di limitare gli effetti e i disturbi dell’invecchiamento. Ad esempio è efficace nel…
Mode – Adesso è tempo di birra
Un consumo moderato di birra può aiutare la salute, dalla prevenzione dei tumori alla protezione del sistema cardiovascolare. Una serie di ricerche hanno dimostrato che lo xantumolo, presente nel luppolo, possiede un’azione antiossidante, anti radicali liberi ed è in grado di combattere le cellule tumorali. Inoltre ha la capacità di stimolare le cellule responsabili della formazione dell’osso (osteoblasti) risultando così efficace contro l’osteoporosi. Gli effetti benefici si possono riscontrare in chi consuma moderate quantità di birra, circa 350 ml al giorno. Attenzione, però, a non eccedere: il rischio è che tutti i benefici vengano vanificati dal contenuto alcolico e dall’aumento di rischio di cancerigenesi epatica e colorettale. (Ma tutti questi…
Il riso nero allunga la vita e combatte infarto e cancro
A noi di ARL il riso nero piace parecchio e dopo la recente scoperta fatta alla Louisiana State University ci piace ancor di più. Il professor nutrizionista Zhimin Xu, assieme ad un team di ricercatori americani, ha scoperto che è proprio il riso nero il nuovo super-cibo alleato del benessere. Questo cereale sarebbe povero di zuccheri, ricco di salutari fibre e soprattutto una vera miniera di antiossidanti, preziosi alleati contro malattie cardiache, tumori e invecchiamento. Secondo il nutrizionista infatti “Un solo cucchiaio di crusca di riso nero contiene più antiossidanti antociani di quelli che si trovano in un cucchiaio di mirtilli, ma con meno zucchero e più fibre e vitamina…
