I tagli alla scuola discriminano gli allievi diversamente abili
Riceviamo e pubblichiamo la lettera disperata di una mamma, Simona Coluccio, di Gioiosa Ionica che chiede il rispetto del diritto al sostegno per la sua bambina. Per effetto dei tagli la scuola non può garantire il rapporto “uno ad uno” utile per l‘integrazione scolastica della figlia. Sono Simona Coluccio, mamma di Maria Pia, affetta da un grave ritardo neuro psicomotorio. Viviamo a Gioiosa Ionica, dove Maria Pia frequenta la scuola materna, plesso Piazza Aldo Moro e, secondo la legislazione vigente ha diritto ad essere seguita da un insegnante di sostegno con un rapporto uno ad uno. Ciò significa che l’insegnante si deve occupare di lei e di lei sola. Questo…
Crisi – Gli italiani sprecano meno cibo
Il 57% degli italiani ha ridotto lo spreco di cibo per effetto della crisi, attraverso una spesa più oculata (per il 47%), con una riduzione delle dosi acquistate (31%), facendo più attenzione alle date di scadenza (18%) e anche utilizzando quanto avanzato in cucina (24%). Ogni anno, sempre secondo l’indagine Swg per Coldiretti, vengono sprecati circa 10 milioni di tonnellate di alimenti e nei cestini della spazzatura spesso finiscono frutta, verdura, pasta, pane e latticini, alimenti che potrebbero essere riutilizzati attraverso piccoli trucchi. Proprio la cucina degli avanzi tornerà protagonista a Golosaria con lo chef dell’Osteria della Buona Condotta di Ornago (Mb), Matteo Scibilia, che nello show cooking di sabato…
Il mondo non riesce a fare a meno della pasta
La pasta è il vero cibo per il mondo: negli ultimi tredici anni ha più che raddoppiato la produzione arrivando a 13,1 milioni di tonnellate nel 2010. E tra i paesi produttori l’Italia si conferma leader con 3,24 milioni di tonnellate seguita da Usa (2 milioni di tonnellate) e Brasile (1,3 milioni). Nel nostro Paese operano infatti 139 pastifici dove 8200 addetti preparano oltre 500 formati differenti consumati da 2,1 milione di italiani sia a pranzo che a cena tutti i giorni. Non è un caso quindi che sia proprio Roma ad ospitare il World Pasta Day in cui sono attesi oltre 300 delegati tra pastai, economisti, dietologi e antropologi.…