Taggato: latte

L’industra alimentare mischia grassi-sale-zucchero e crea pericolose dipendenze

L’industra alimentare mischia grassi-sale-zucchero e crea pericolose dipendenze

La mia generazione, quella dei nati negli anni ’30, è stata fra le più fortunate nella storia dell’umanità. Siamo nati nel pieno di una grande crisi (quella del ’29), in gran parte del mondo...

Caldo e afa – Giovedì 21 si toccheranno i 40°, ecco come affrontarlo

Caldo e afa – Giovedì 21 si toccheranno i 40°, ecco come affrontarlo

Un’ondata di caldo africano sta interessando l’Italia in queste ore. Il picco massimo è atteso proprio per giovedì 21 giugno (data ufficiale d’inizio estate) quando le temperature potranno arrivare anche a 40 °C nel...

Valle D’Aosta – E’ crisi profonda per gli allevatori

Valle D’Aosta – E’ crisi profonda per gli allevatori

L’allevamento di montagna in Valle d’Aosta è sempre più in crisi. Dal 1997 al 2010 sono state perse quasi 9000 mucche e attualmente se ne contano 34mila, mentre gli allevamenti sono diminuiti di 845...

Il Grana Padano e il rischio contraffazione

Il Grana Padano e il rischio contraffazione

Rischio contraffazione per il Grana Padano. L’allarme è di Nicola Cesare Baldrighi, presidente del Consorzio Grana Padano, sulle pagine di QN. “Si stanno diffondendosi in commercio numerosi ‘Gran’, in buona parte provenienti dai Paesi...

Agricoltura – L’Italia è sempre più Bio

Agricoltura – L’Italia è sempre più Bio

A vent’anni dal primo regolamento europeo, l’Italia si scopre sempre più biologica. Oggi il Venerdì di Repubblica dedica un ampio servizio, firmato da Emanuele Coen, ai prodotti biologici, in crescita costante nonostante la crisi....

Ecco i cibi per combattere la depressione stagionale

Ecco i cibi per combattere la depressione stagionale

Per battere la depressione stagionale, scrive il settimanale francese Elle, ripreso su La Stampa di domenica, bisogna mangiare cioccolato, banane, mandorle, latte, salmone e lenticchie secondo i dettami del “mood food“, il cibo per...