Mission in Polsa – Un albergo gestito solo da studenti
Dal maitre al cuoco, dal portiere al direttore: tutti under 19. Succede all’Hotel La Polsa di Brentonico, un esperimento didattico unico nel suo genere dove gli studenti, invece che fare uno stage, devono amministrare in autogestione per 15 giorni un’intera struttura da 150 posti letto. Il progetto, chiamato “Mission in Polsa” è nato 10 anni fa all’interno dell‘Istituto Don Milani di Rovereto (Tn) e oggi offre agli studenti la possibilità di conoscere tutto quello che vive intorno a un hotel: marketing, “room division“, amministrazione e “food & beverage“. Infatti, non si tratta di un gioco: ogni giorno bisogna organizzare i turni, scegliere i menu e acquistare i prodotti. I conti,…
GRAN TROFEO D’ORO – Ecco le scuole alberghiere che hanno vinto
Sorride il sindaco di Montichiari con il cappello da cuoco, stretta fra Paolo Massobrio e il maestro Iginio Massari (presidente del premio), ieri pomeriggio dopo la proclamazione dei vincitori del Gran Trofeo d’Oro della ristorazione, giunto alla quinta edizione e pronto per diventare una gara internazionale in vista di Expo 2015. Tra le novità, la premiazione dei “corti” sui temi della gastronomia locale dell’Unità d’Italia che saranno proiettati su Gambero Rosso Channel e a Veneria Reale: hanno vinto 4 corti che appartengono alle quattro regioni (ma è stato un curioso caso) che hanno fatto l’unità: Piemonte, Sicilia, Campania e Toscana. Ad aggiudicarsi il Gran Trofeo d’oro è stato l’Isis “Bonaldo…
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Attenzione, anomalia negli organici
Riceviamo e pubblichiamo un avviso di un nostro collega, Antonio Nunziata, che invita all’attenzione gli itp della C 500 e C 510 poichè è stato rilevata un anomalia nella stesura nella della composizione degli organici delle suddette classi di concorso, probabilmente in maniera erronea i funzionari addetti, non hanno valutato la compresenza prevista tra le due materie nei laboratori come da allegato b legge 133 del 2008 in organico. Sono state inserite nelle prime classi solo 2 ore per ciascuna classe di concorso anzichè 4. Antonio Nunziata inoltre ci comunica che ha provveduto a segnalare il presunto errore ad dott. Chiappetta!
Vuoi diventare “Ambrogio”? Adesso puoi
Debutta a Milano la prima Associazione Italiana Maggiordomi che si propone di preparare 20 professionisti pronti poi ad amministrare case, ma anche alberghi.
