I cibi gluten free vanno a ruba!
La dieta senza glutine piace a tutti: è un vero e proprio boom quello della vendita di prodotti per celiaci, anche per chi non ne ha bisogno. ll motivo è la convinzione che i...
Taggato: alimenti
L’aglio cinese invade l’Europa
L’aglio cinese invade illegalmente l’Europa. Le autorità svedesi hanno scoperto un traffico che ha permesso di importare illegalmente centinaia di tonnellate di merce. L’aglio proveniva dalla regione dello Jinxiang in Cina, transitava dalla Norvegia...
Caldo e afa – Giovedì 21 si toccheranno i 40°, ecco come affrontarlo
Un’ondata di caldo africano sta interessando l’Italia in queste ore. Il picco massimo è atteso proprio per giovedì 21 giugno (data ufficiale d’inizio estate) quando le temperature potranno arrivare anche a 40 °C nel...
SALUTE E BENESSERE – Il cibo come farmaco antitumorale
Una farmacia di 30mila molecole in tavola negli alimenti. Lo spiega su Tutto Scienze (da cui è tratta l’immagine) Silvana Hrelia, biochimica dell’università di Bologna: “le sostanze contenute negli alimenti modulano l’espressione genica e...
La GDO comanda incontrastata il mercato alimentare
Il business alimentare è per l’80% in mano alla Gdo (Grande Distribuzione Organizzata) lo dicono i dati Nielsen. Su 127 miliardi di euro di alimenti venduti al dettaglio, 100 miliardi passano da iper e...
Consigli utili – Ecco come realizzare una buona frittura
Una buona frittura parte dall’olio, ma eguale cura va posta nella panatura degli alimenti da friggere e nella loro lavorazione. Lo scrive su Repubblica Elvira Naselli che raccoglie i consigli per una frittura ideale....
Dieta – Perdere peso? E’ questione di ormoni
Perdere peso non è solo una questione di volontà, ma anche e soprattutto di ormoni. Una ricerca dell’Università di Melbourne, ripresa oggi su Repubblica, ha spiegato come in un gruppo di persone in sovrappeso,...
I vaccini un giorno saranno contenuti nello yogurt
“Un giorno si potranno sconfiggere influenza ed epatite grazie a microrganismi da inserire nei cibi”. Barry Marshall, premio Nobel per la medicina nel 2005, spiega sulle pagine di Tuttoscienze de La Stampa, le sue...
Secondo i francesi non esistono cibi anticancro o alimenti curativi
“Nessun alimento, qualunque sia la sua composizione, può da solo opporsi allo sviluppo di un cancro o di altre malattie“. L’avvertimento arriva direttamente dall’Agenzia della sicurezza alimentare francese che nel suo rapporto “Nutrizione e...
La Cassazione (grazie a Dio) ripristina la legge tagliata da Calderoli
La Cassazione riconferma la legge del 1962 sugli alimenti, che consentiva ai carabinieri del Nas e ai magistrati di indagare sulla vendita di prodotti alterati (come ad esempio nei casi delle mozzarelle blu tanto...