Un risotto saporito con Carnaroli e Salamella Valdostana

Oggi fa caldo, è il secondo giorno che in Piemonte si respira aria di primavera inoltrata. Appena due giorni fa era ancora inverno pieno; pioggia e freddo caratterizzavano le nostre giornate. E proprio questo clima ha consentito a Carlo Zaccaria di realizzare un piatto che solitamente si degusta in inverno, si tratta di un risotto realizzato con Carnaroli D.O.P di Baraggia e con dell’ottima e saporita salamela valdostana. Un piatto ricco di gusto e di calorie. Buona visione.

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3 Risposte

  1. sandra ha detto:

    Complimenti per l’onda perfetta !
    Il risotto deve essere delizioso, con quella salamella.
    Stasera sarò a cena a Eataly, per raccolta fondi Terra Madre.
    Faccio un salto di sotto ad acquistare il riso di Carlo!
    Buona cena

  2. Liborio Butera ha detto:

    Si, era delizioso, una bomba di bontà. Se stasera incontri Farinetti salutamelo 🙂

  3. Clo ha detto:

    Voglio venire anche io a mangiare a casa di Carlo!