RICERCA – Ecco come mangiare un hamburger senza sporcarsi
Che a volte i giapponesi fossero un po’ stravaganti lo sapevamo già, ma che investissero risorse in ricerche pressoché stravanti un po’ meno, ma ci siamo dovutri ricredere. Un team di giapponesi, composti da ingegneri, odontoiatri e esperti in meccanica dei fluidi – gente seria dunque – ha studiato l’hamburger, non dal punto di vista della nutrizionale (non ne avevano i titoli è ovvio) ma per capire se era possibile mangiarlo senza che le salsine utilizzate per condirlo fuoriuscissero e sporcassero chi lo mangi. Ebbene un rimediosono riusciti a trovarlo. La posizione più corretta è, infatti, quella che prevede pollice e mignolo sulla parte inferiore e, sulla parte superiore, medio…
Biella – Nelle risaie la muffa giusta per produrre sake
Nel Biellese muffa giusta per produrre il sake, il vino che nasce dal riso. Qui l’acqua ha un basso contenuto di ferro e di manganese, requisiti fondamentali per un buon sake, e nel contempo si tramanda la tradizione risicola. L’idea è nata dalla volontà di Atsuko Shirane e Takahisa Usegi, presidente e direttore della “The Academy of Sake di Tokyo” con la collaborazione di Motoko Iwasaki, interprete e traduttrice che vive nel biellese. (foto di Carlo Zaccaria) via Club di Papillon
Il ministro Clini è pro-tutto
Non pensavamo di dover rimpiangere persino la Prestigiacomo. E’ arrivato il ministro Corrado Clini, proTav – proOgm – proNucleare – proPonte – proCaccia – ProInceneritori. Questo signore non è stato eletto da nessuno e non può decidere a nome del popolo italiano. “Monti: “Non è il governo dei poteri forti”. E’ sostenuto – senza riserve – dal PD e da parte del PDL. Prima dichiarazione di Clini, Ministro dell’ambiente: “Il ritorno al nucleare è una opzione sulla quale bisognerebbe riflettere molto, anche se quello che è avvenuto in Giappone ha scoraggiato. Comunque, di base, la tecnologia nucleare rimane ancora una delle tecnologie chiave a livello globale. La Tav è da…
A Parigi il primo siesta bar francese
Apre il primo siesta bar parigino, a due passi dall’Opera. Si tratta del Bar Zen di Christophe Chahsavang, che ha importato anche in Francia questo nuovo tipo di bar per la pausa pranzo. Alla base c’è un concetto semplice, che già va di moda in Giappone e in America: un momento di relax, anche solo per un quarto d’ora, prima di tornare a lavoro. Così, al costo di 12 euro, ci si può aggiudicare una stanzetta con luce soffusa, una poltrona o un lettino con massaggio incluso, magari ascoltando anche il fruscio del vento o del mare, oppure una musica rilassante. Questo uso comune in Giappone sembra già far furore…
Fukushima – Pesce radiattivo, i ristoranti USA si dotano di un detector
I ristoranti di lusso statunitensi reagiscono alla psicosi del pesce radioattivo “post” Fukushima , adottando dei “detector” in grado di valutare le radiazioni atomiche. Ogni mattina, così, all’arrivo del pescato fresco nel locale, gli chef imbracciano il rilevatore e passano accuratamente uno ad uno i pesci (non solo quelli del Pacifico). Ma l’allarme radioattivo sul cibo è scattato anche in Cina, dove sono state rilevate tracce, pur lievi, di iodio radioattivo sulle foglie di spinaci coltivate nella regione di Pechino e di Tianjin (nel nord del Paese). La causa più probabile è dovuta alle recenti piogge che hanno provocato un accumulo di particelle radioattive sulle foglie degli ortaggi. via Club…
