Mida Precari – L’Etica professionale docente. Esiste ancora?
Da un anno a questa parte ci siamo poste il problema dell’esistenza dell’etica professionale docente. Tale riflessione è nata da alcune azioni portate avanti, in modo vergognoso, da docenti universitari, azioni atte a ledere la dignità lavorativa e professionale di altri “colleghi”, verso i quali dovrebbero avere quantomeno un obbligo morale. Il codice etico è una promessa, un tener fede ad un impegno, è un giuramento con il quale ci si impegna a “fare” ancor prima di accedere alla professione; difatti si giura prima dell’ingresso alla professione, esattamente come ci ricorda il Giuramento di Ippocrate : “Giuro che….adempirò secondo le mie forze e il mio giudizio questo giuramento e questo…
Marco Travaglio e i sospetti sulla nuova Juventus
Calciopoli – Juventus un binomio che ha scritto una delle pagine più brutte del calcio italiano, su questo tema più volte si sono consumati accesissimi scontri fra tifosi (più o meno illustri). Il baraccone del calcio, per funzionare nuovamente a pieno ritmo, non poteva lasciare ai margini una delle società che vanta il maggior numero di tifosi e che nel bene e nel male ha scritto la storia di questo sport, sia in Italia che fuori dai confini nazionali, ovviamente ci riferiamo alla squadra della FIAT o se preferite della famiglia Agnelli. Anche se il post-calciopoli all’apparenza ci ha consegnato un campionato più pulito, nonostante alcuni attori siano rimasti saldamente…
Pure la Toscana vuole il suo Panettone
La toscana Sammontana, dopo l’acquisizione del marchio Gran Milano, riporta in auge il panettone milanese Tre Marie. Su Qn l’amministratore delegato di Sammontana Leonardo Bagnoli, nipote del fondatore dell’azienda di gelati, ripercorre la storia della pasticceria milanese Tre Marie che, nata nell’Ottocento, si trasforma in azienda specializzata nei panettoni solo negli anni Sessanta del Novecento. Questo è uno dei capitoli della storia del panettone, ripercorsa anche a Golosaria Milano di quest’anno, con la tradizione milanese rappresentata da Busnelli e dalla ricetta del siciliano Fiasconaro, che riprende quella originale di Gioacchino Alemagna, e la versione piemontese del panettone a mezzo scalzo di Albertengo. Sempre in tema panettone sabato e domenica, negli…
Novità – Ecco l’hamburger a filiera corta
Cambia il modo di concepire l’hamburger, con le grandi catene che seguono le tendenze dettate dai piccoli “Davide” di qualità. Oggi su La Stampa Francesco Rigatelli ripercorre la storia dell’hamburger in salsa tricolore: dai primi Burghy a Milano nel 1982 fino all’avvento di Mc Donald’s, a sua volta cambiato grazie alla guerra all’obesità scoppiata negli Usa e oggi trasferitasi in Europa. Qui anche Burgher King ha migliorato gli ingredienti così come McDo, che ha anche puntato su un’offerta fino ad oggi impensabile. La vera rivoluzione sono però gli hamburger a filiera corta, con carne e soprattutto pane e formaggi di qualità: la capitale italiana di questa nuova tendenza è Torino…
Autunno – Perchè si colora di giallo in Europa e di rosso in America?
Piante della stessa origine, ma con foglie di diverso colore: in Nord America rosse, in Europa gialle. Il quesito della diversa colorazione divide i biologi. Così un gruppo di ricercatori finlandesi e israeliani ha sostenuto che i forti colori autunnali sono il risultato della guerra tra piante e insetti, che tendono a succhiare sostanze nutritive dalle foglie gialle rispetto a quelle rosse. Negli Stati Uniti le piante si colorano dunque per difendersi da questi attacchi, mentre in Europa le poche varietà di piante che sono sopravvissute alla glaciazione spostandosi verso Sud sono riuscite a liberarsi dei loro parassiti e per questo non hanno più avuto motivo di colorarsi. La spiegazione…
Adesso è tempo del social shopping su internet
Dilaga il fenomeno del social shopping su internet. Ne parla su La Stampa Giuseppe Bottero che approfondisce la storia di siti più in voga, ovvero i Groupon. Il meccanismo è semplice: collegarsi al sito e acquistare pacchetti super scontati a patto di far parte di un gruppo numeroso. Dalle cene alle vacanze, a colpi di ribassi molti finiscono per comperare anche prodotti superflui. Intanto in Italia l’e-commerce registra un +16% nell’anno 2010. via Club di Papillon
Turandot – L’intervista al regista Manuel Giliberti
Le opere dirette dal maestro Manuel Giliberti ci emozionano sempre come la storia della bella principessa di Cina, Turandot, così crudele da essere “cagion di barbarie e lutti e lacrime” e del suo rifiuto di piegarsi ai desideri del padre, l’imperatore Altoum, che la vuole maritare a tutti i costi. Questa è l’ossatura del racconto, di questa fiaba che, in realtà, fiaba non è poi tanto. Noi lo abbiamo intervistato
