Il cioccolato come elisir di giovinezza
Riportiamo su A Ruota Libera un altro estratto dell’intervista pubblicata su Papillon che evidenzia i benefici del cioccolato in particolare di quello fondente all’80 -85% considerato un vero e proprio elisir di giovinezza. Per anni del cioccolato si è detto il peggio che si poteva: fa ingrassare, causa acne, carie e così via. Studi recenti derivanti da una maggior conoscenza di questa sostanza e delle molecole in essa presenti contraddicono gran parte di tutto quanto fino ad ora si pensava. Il cioccolato, tra tutti gli alimenti, è quello con la più alta azione antiossidante ovvero è capace di limitare gli effetti e i disturbi dell’invecchiamento. Ad esempio è efficace nel…
Forma fisica – Più mangi il cioccolato e più dimagrisci!
Tutto era cominciato con qualche trafiletto sui quotidiani in cui si diceva che il cioccolato ha (forse) nuove virtù. Secondo una statistica dell’Università della California su mille soggetti adulti, chi consumava più cioccolato aveva un indice di massa corporea più basso. Ora il rilievo statistico è diventato notizia, fino ad approdare stamani su il Giornale (da cui è tratta la foto) con tanto di articolo a mezza pagina e titolone: “Basta sensi di colpa: più mangi cioccolato e più diventi magro”. Ma non è proprio così: la ragione di questo rilievo statistico non è in realtà ancora nota, anche se sembra chiaro che questa diminuzione di massa corporea sia da…
Dieta – I bambini ne devono seguire una oppure no?
Si accende un dibattito sulla dieta dei bambini su La Stampa (da cui è tratta l’immagine), scatenato in realtà da un articolo-confessione uscito su Vogue-America, che parla di ragazzini sulla soglia dell’obesità o dell’eccessiva magrezza e di genitori in crisi perché non sanno cosa fare. Sempre più spesso armati di tabelle nutrizionali e bilance pongono quesiti a pediatri, psicologi e dietologi o seguono programmi tv che possano aiutarli in qualche modo. Un esempio è Tesoro, salviamo i ragazzi, un reality su Fox Life dove il conduttore, nonché chef-ricercatore, è Marco Bianchi, ormai molto richiesto anche in giro per l’Italia per parlare ai bambini delle virtù della cucina sana. Secondo gli…
Cioccolato I Love You
Gli italiani sono sempre più innamorati del cioccolato, orientandosi però più sulla qualità che sulla quantità. Una ricerca della britannica Leatherhead dimostra come i consumi siano aumentati del 19% negli ultimi quattro anni, arrivando in media a quattro chili l’anno, più degli spagnoli (che ne manngiano 3) ma meno di inglesi (9,5 kg) e tedeschi (8,7 kg). Il cioccolato del resto fa bene, ma con dosi molto basse: “E’ un toccasana per il cuore, la mente, i vasi sanguigni, fa bene alla pelle, è un antitumorale e rinforza le difese immunitarie” spiega su l’Espresso la nutrizionista Sara Farnetti, ma “il limite è di 20 grammi al giorno”. Per chiarezza: “Una…
Natale – La crisi impone regali a basso costo!
In un Natale di crisi i migliori regali sono quelli di qualità ma a basso costo e, se possibile, con un occhio rivolto al sociale. Lo scrive Libero che mostra una carrellata sui regali più trendy: dalle smart box al cioccolato da aperitivo. Intanto è ormai una moda consolidata quella dei mercatini di Natale, che hanno in Alto Adige la loro patria. Repubblica di ieri dedica un’intera pagina alle 80 bancarelle di Bolzano che dall’8 dicembre a domenica scorsa hanno già raccolto 150mila turisti, per un incasso che nel 2010 è stato di 27 milioni di euro. Sulle bancarelle un po’ di tutto, dai cappelli tirolesi agli gnomi portafortuna, nella…
Se vi macchiano con il cioccolato è perchè vi stanno derubando!
Il cioccolato può anche essere utilizzato come astuto trucco per rubare. Questa la vicenda raccontata oggi su Il Piccolo di Alessandria: il noto chansonnier valenzano Ginetto Prandi, uscendo dalla banca dopo aver prelevato un’ingente somma di denaro, ha sentito cadere sulla sua testa una sostanza liquida, che si è rivelata essere cioccolato. Immediatamente è stato avvicinato da un premuroso signore sui quarant’anni che si è offerto per aiutarlo a ripulirsi. Il passante, che diceva di aver visto tutto, lo ha invitato a suonare alla palazzina per far scendere il responsabile, mentre lui sarebbe andato a chiamare la Polizia Municipale. Nella palazzina però non c’era nessuno e il passante ha approfittato…
Ecco i cibi per combattere la depressione stagionale
Per battere la depressione stagionale, scrive il settimanale francese Elle, ripreso su La Stampa di domenica, bisogna mangiare cioccolato, banane, mandorle, latte, salmone e lenticchie secondo i dettami del “mood food“, il cibo per l’umore. Meno grassi e proteine e aumentare la quota di carboidrati, in particolare cereali e leguminose, è il commento di Giorgio Calbrese che aggiunge: “Per finire non dimentichiamoci di un buon bicchiere di vino rosso“. via Club di Papillon
Altro che nozze coi fichi secchi!!!
Come ormai sapete noi di ARL abbiamo la passione per le cose buone. Molte di queste cose buone le abbiamo scovate e degustate al recente Salone del Gusto di Torino. Fra le tante delizie che vi abbiamo fatto conoscere ne aggiungiamo delle altre, si tratta di alcuni dolci calabresi realizzati con i fichi secchi, ce li presenta la “signora dei fichi” (così l’abbiamo simpaticamente apostrofata) ovvero Carmela Carbone che assieme al marito Franco da decenni relizzano queste delizie.
Transgelato gusto pesce, che schifo!
Limone, cioccolato, crema, stracciatella, fragola… tutti gusti che ci ricordano quanto sia piacevole gustarsi una delizia come i gelati ed i sorbetti. Che sublime sensazione di freschezza, anche se qualche volta, tra una leccatina e l’altra, ci tocca correre ai ripari. Il gelato ha la particolarità (se qualcuno non l’abbia ancora capito) di sciogliersi ad una certa temperatura. E, tuttavia, nessuno ha mai corso il rischio di attendere quella striscia di vaniglia che cola inesorabilmente sul cono. Tanto va mangiato, no? Eppure qualcuno ha pensato di ovviare a questo spiacevolissimo inconveniente, intervenendo sullo scioglimento della pallina-gelato. Al proposito, la Coldiretti ha lanciato l’allarme secondo cui il gelato del 2009 potrebbe…
