Il business alimentare è per l’80% in mano alla Gdo (Grande Distribuzione Organizzata) lo dicono i dati Nielsen. Su 127 miliardi di euro di alimenti venduti al dettaglio, 100 miliardi passano da...
Due proposte per il mondo dell’agricoltura. La prima arriva dal Ministero dell’Agricoltura che pensa di applicare un modello francese alla realtà italiana per contrastare lo strapotere del...
Dopo la crisi in America si reinventano gli spazi del supermercato. Così i consumi sono tornati a salire e la crisi sembra un brutto ricordo da archiviare. La grande distribuzione abbandona l’au...
Antonio Nunziata è un grande Chef e Pasticcere, ma anche un insegnante tecnico pratico. Appartiene alla categoria dei docenti vecchio stampo; ovvero quelli che il “mestiere” lo hanno impar...
Dal prossimo primo gennaio non potranno più essere prodotte o messe in commercio le buste di plastica, perché non biodegradabili e dannosissime per l’ambiente. Il ministero dello Sviluppo Econom...
L’Antitrust mette sotto indagine la grande distribuzione, accusata di avere ulteriormente rafforzato il proprio potere di contrattazione nei confronti dei fornitori. L’organo presieduto da...