Taggato: alimentazione

Allevare insetti è diventato un business

Allevare insetti per affrontare l’emergenza alimentare del futuro smette di essere una boutade per diventare business. In Cina un imprenditore deposita sette brevetti e investe in un’azienda che produce larve essiccate, polvere di proteine...

E’ il sonno a determinare le scelte alimentari

E’ il sonno a determinare le scelte alimentari

Il sonno modifica le nostre scelte alimentari e la sua mancanza incide in modo negativo sull’alimentazione. Una ricerca dell’Università di Berkeley, presentata al congresso Sleep 2012, ha messo in evidenza come il mancato riposo...

Addio al pesce italiano?

Addio al pesce italiano?

Sabato scorso abbiamo pescato, nei mari italiani, l’ultimo pesce consentito per un consumo sostenibile e ora dovremmo rivolgerci all’importazione. Secondo il rapporto del New economics foundation e OCEAN2012 “l’Italia sta consumando più pesce di...

Salone del Mobile – E’ tempo di chilometro zero

Salone del Mobile – E’ tempo di chilometro zero

Il chilometro zero irrompe anche al Salone del Mobile, insieme alla sostenibilità ambientale e alla tecnologia in cucina. Oggi un inserto del Corriere della Sera (da cui è tratta l’immagine) racconta la kermesse milanese...